¿Conoces la historia del té helado?
Antes de preparar esta bebida de verano de vital importancia, revisemos es historia brevemente:
Las recetas impresas más antiguas de té helado se remontan a la década de 1870. Dos de los primeros libros de cocina con recetas de té helado son el Buckeye Cookbook de Estelle Woods Wilcox, publicado por primera vez en 1876, y Housekeeping in Old Virginia de Marion Cabell Tyree, publicado por primera vez en 1877. Iced tea comenzó a aparecer en los Estados Unidos durante la década de 1860. Visto como una novedad al principio, se volvió bastante generalizado en la década de 1870. Las recetas no solo aparecían impresas, sino que también se ofrecía té helado en los menús de los hoteles, y se por venta en el ferrocarril estaciones. Es popularidad aumentó rápidamente después de que Richard Blechynden lo presentó en la Exposición Universal de 1904 en St. Louis. Thoy, el té helado viene en muchas variaciones. Se sirve endulzado, principalmente en los estados del sur, y negro en la mayoría de los demás.
Aquí hay dos variaciones de té helado que se pueden preparar fácilmente en casa.
Para preparar té helado de limón en un frasco necesitarás:
Jarra de vidrio
4 bolsitas de té verde
4 bolsitas de té pekoe de naranja
6 tazas de agua hirviendo
1 taza de azucar blanca
1 lata (12 onzas) de concentrado de limonada congelada.
1/2 limón, exprimido
agua fría, o según sea necesario.
- Coloque las bolsitas de té verde y las bolsitas de té negro en un frasco de vidrio de 1 galón. Vierta agua hirviendo sobre bolsitas de té; dejar reposar durante 30 minutos.
- Retire las bolsitas de té; agregue el azúcar y el concentrado de limonada hasta que se disuelvan. Llene el frasco hasta el tope con agua fría; agregue el jugo de limón. Enfríe en el refrigerador hasta que esté frío. Sirve con hielo.
La otra variante del refrescante té helado de verano es el té helado de arándano y naranja.
Para preparar este té necesitarás:
Jarra de vidrio
2 tazas de agua hirviendo
6 bolsitas de té de hierbas de arándano
1/4 taza de jugo de limón
9 paquetes de sustituto de azúcar granulado Sweet'N Low.
2 1/2 tazas de agua fría
1 1/2 tazas de jugo de naranja
- En una jarra grande, vierte el agua hirviendo sobre las bolsitas de té. Deje reposar 5 minutos; retire las bolsitas de té y deséchelas.
- Agregue el jugo de limón y Sweet'N Low hasta que Sweet'N Low se disuelva. Agrega el agua fría y el jugo de naranja.
- Refrigere hasta que esté bien frío.
- Vierta sobre hielo en un frasco de vidrio.
Cuando suba la temperatura, manténgase fresco con estos tés helados de verano. Comparta con nosotros qué variante le gustó más.
Fuentes utilizadas para realizar este artículo: www.wikipedia.org, allrecipes.com